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Sensory analysis

Bel colore paglierino brillante rallegrato da una vivace spuma. Erbe officinali, pesca bianca e ginestra marcano una trama olfattiva fresca, stuzzicante e di ottima finezza. Appena accennata la dolcezza del residuo zuccherino, ben imbrigliata da energica freschezza. Chiusura salina e ammandorlata.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

settembre 2019

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

4 months

How to serve

Glass:

Definition Special Glass

Ideal temperature:

4 - 6 °C

food pairing

Fish

Recommended by "Ristoranti che passione"

2022

year:
2019
assessment:

tasting:

03.06.2021 . location: Ais Veneto

alcohol content:

11.80% Vol.

version:

Spumante Extra Dry

type:

DOCG

category:

sparkling

appellation:

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Varieties used

Key:

Glera

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

12.200 bottles

ex-winery price:

12,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - [email protected]
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