"le Macine"

Sensory analysis

Paglierino brillante sollecitato da perlage fine e persistente. Profumi dai contorni freschi in cui si distinguono note fruttate di cedro e ribes bianco accompagnate dal floreale di sambuco e fiori di campo. Tutto ben fuso con aromi di brioche e caramella mou, su sottofondo di frutta secca, pistacchio salato e burro di noccioline. Al sorso la sferzante acidità condivide la scena con una corroborante sapidità, che accompagna il finale di buona persistenza. Ritorni retrolfattivi agrumati. Per 24 mesi sui lieviti.

Gusto

equilibrio

intensità

persistenza

qualità

struttura

Olfatto

complessità

eleganza

intensità

qualità

Vista

aspetto/colore

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Ottobre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

4 months

How to serve

Glass:

Definition Special Glass

Ideal temperature:

4 - 6 °C
year:
nd
assessment:

tasting:

30.06.2020 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12.50% Vol.

version:

Spumante Brut

type:

DOC

category:

sparkling

appellation:

Lessini Durello

share:

Varieties used

Key:

Durella

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

100.000 bottles

ex-winery price:

11,95 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - [email protected]
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