Azienda giovane come il suo creatore, Alessandro Aldegheri, fresco di studi in agronomia e con alle spalle il vissuto contadino della sua famiglia nella bella area di Colognola ai Colli. I vigneti di garganega e trebbiano di Soave hanno un'età di circa 40-50 anni e sono allevati a pergola veronese a buona densità di impianto. Le rese sono inferiori agli 84 ettolitri/ettaro e la fermentazione è spontanea. Abbiamo assaggiato il Soave 2022, al suo esordio. Polposo e ricco di sensazioni agrumate, dal tocco minerale di pietra focaia a fare da cornice, gentile e dinamico sulle papille.