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Art der Verwaltung:
Convenzionale
Önologe:
Celestino Gaspari
Flaschen:
150.000
Hektar:
30
Direktverkauf
Geführte Verkostungen
Übernachtung
Nicht verfügbar
Zymé
Rialto Preis
2023,
2022
I due vini che ci hanno maggiormente impressionato in questa edizione sono l'Harlequin e il Valpolicella Superiore. Un quadro d'artista il primo, da 16 diversi vitigni e con doppio passaggio in barrique nuove: un vino di cui molto si è raccontato, il primo prodotto da Celestino pigiando le uve con i piedi. Per questo è proprio il secondo a fare più notizia per il suo tributo e contributo al territorio. Abbiamo selezionato i Valpolicella con meno di 13,5 °C, senza sovrastrutture e interventi quali l'appassimento: ne sono emersi due e questo è uno.
Die bewerteten Weine des Betriebs Zymé
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it