La cantina Mattiello si trova a poca distanza dal centro storico di Costozza di Longare. Tra le varie dimore nobiliari che compongono il borgo c'è anche Villa Eolia, famosa, oltre che per aver ospitato Galileo Galilei nel 1593, qui giunto da Padova, anche per i giri d'aria della sua cantina. Questo per rimarcare che i vini dei Colli Berici erano conosciuti e rinomati fin da allora. L'azienda produce i classici bordolesi e il Tai rosso, mentre tra i bianchi mette in vendita un'ottima versione di Incrocio Manzoni, varietà a bacca bianca in espansione che sta dando in zona ottimi risultati.