Custoza, Bardolino e qualche incursione con vini da vitigni internazionali costituiscono l’offerta di questa solida cantina, condotta da Aldo Adami coi figli Deborah e Mirco. Offerta in cui si rintraccia un'impostazione definita, che vuole far emergere vitigni e territorio, scevra di interpretazioni che rincorrono stili e dettami di moda. I vini appaiono luminosi e veri, a cominciare dal Ciampani 2021, Custoza Superiore dal tratto pieno e fragrante. Fresco e dinamico il passito Il Radioso di Nonno Ciampani 2021, una sorpresa il vellutato Cabernet Sauvignon 2020.