La Mincana è il nome della maestosa villa situata ai piedi dei Colli Euganei orientali e raffigurata nel logo aziendale. Sorge all’interno di una tenuta che si estende su una sessantina di ettari, 19 dei quali vitati, dove lavora con dedizione e maestria la famiglia Dal Martello. Amano definirsi “artigiani del vino” e, come artigiani, lavorano per il piacere di fare bene un vino che sia buono e che sia espressione euganea. Tra le degustazioni di questa edizione, tutta dedicata ai rossi, segnaliamo Algio, un cabernet sauvignon ottenuto da uve surmature.