Come un osservatorio, la cantina di Nicola Ferrari, in località Santoccio, offre la vista sui vigneti che guardano Fumane da un lato e Marano dall'altro. Sono quasi tutte pergole di uve autoctone della Valpolicella, compresa la molinara e allevate con cura rispettosa della terra. L'ormai consolidata esperienza si traduce in uno stile personale e al tempo stesso orgoglioso della tradizione: vini mai opulenti e sempre animati da freschezza e sapidità, come ben dimostra l'Amarone Classico 2019 dalle sfumature floreali e mentolate.