Una storia lunga quasi cinque secoli quella della famiglia Salatin, che a Cordignano coltiva nei suoi 21 ettari alcune tra le più interessanti espressioni di vitigni internazionali e autoctoni che la zona è in grado di concedere. Tra questi il Conche Riserva 2018, uvaggio bordolese con un tocco di marzemino, che ci offre un sorso decisamente intrigante e da guardare con curiosità per il futuro. Non di meno l'autoctona glera, che nella versione Extra Dry del loro Conegliano Valdobbiadene stupisce per il corredo aromatico che invita al continuo assaggio.