Celestino, l'uomo che ha vissuto due volte, o forse tre. Prima consulente per molte aziende in Valpolicella e non solo, poi produttore, ma solo di vini d'artista e non legati a denominazioni. Quando ha iniziato a produrre il "suo" Amarone, ci si sarebbe aspettato un tocco di dinamica modernità, e invece? Tutto il contrario. Appassimento naturale, lieviti indigeni, fermentazione in cemento e dieci anni di maturazione in botti grandi e tonneau. Emozionante. Esplosivo di frutta e spezie il Syrah, accattivante ampiezza nel 60/20/20 e in Kairos, le belle freschezze del territorio in Reverie 2022.