Sereo

Sensory analysis

Vira al granato. Panorama olfattivo ricamato su fiori rossi appassiti, confetture scure, ricordi di sottobosco e corteccia, rabarbaro e caffè; emerge sul finale la grafite. Gusto sostenuto da morbidezze integrate alla trama tannica di ottima forgiatura e al nerbo fresco-sapido sapiente. Lungo finale corrispondente.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Ottobre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

24 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

food pairing

Furred game

year:
2018
assessment:

tasting:

12.07.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

14.5% Vol.

version:

Cabernet Riserva

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Colli Euganei

share:

Varieties used

Key:

Cabernet sauvignon

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

7.500 bottles

ex-winery price:

15,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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