Amarone Classico della Valpolicella Docg "riserva Gino Cordin"

Sensory analysis

Granato pieno e luminoso. Confettura di rabarbaro e marasche sotto spirito di primo impatto. Poi note di tamarindo, cacao, tabacco e curry. Sbuffi di cardamomo. Al sorso è morbido ed equilibrato, presenta una piacevole freschezza e tannino elegante. Saporito, ha un finale lungo con ricordi di amarena.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Parziale maturazione in rovere

Aging time:

24 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C
year:
2016
assessment:

tasting:

26.05.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

15.5% Vol.

version:

Classico Riserva

type:

DOCG

category:

Red

appellation:

Amarone della Valpolicella

share:

Varieties used

Key:

Corvina V.se

70%

Corvinone

10%

Rondinella

10%

Croatina

10%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

6.400 bottles

ex-winery price:

55,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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