Foliage
Sensory analysis
Granato impenetrabile che anticipa sentori di pepe nero, fieno, torba, pot-pourri, prugna e ciliegia, ferro e cuoio. L'assaggio è caratterizzato da una media struttura, buon equilibrio e moderata persistenza con aromi fruttati e speziati.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta meccanizzata
Harvesting time:
PRIMI OTTOBRE
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
18 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
food pairing
Rice
Varieties used
Key:
Carmenère
100%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
600 bottles
ex-winery price:
16,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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