Selezione Antonio Castagnedi

Sensory analysis

Scintillante, quasi rubino. Ricco e goloso all’olfatto, ricorda una crostata di lamponi avvolta da tocchi floreali di rosa e peonia elegantemente chiusi da sbuffi di zagara e zafferano. Fin troppo snello al sorso, scorre piacevole lasciando qualche asperità tannica verso il finale di grafite.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Settembre

Vinification:

Batonnage

Aging material:

Rovere

Aging time:

24 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

food pairing

Feathered game

Edizione

2025

year:
2020
assessment:

tasting:

18.05.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

15% Vol.

version:

Amarone della Valpolicella

type:

DOCG

category:

Red

appellation:

Amarone della Valpolicella

share:

Varieties used

Key:

Corvina V.se

70%

Rondinella

20%

Croatina

5%

Oseleta

5%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

90.000 bottles

ex-winery price:

39,90 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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