Parte tutto da antiche origini romane e dal senatore Valerio Nasone, che produceva nella “Vigna de Coloniola” il suo “Vina Retica”, antico vino omaggiato dall’imperatore Augusto. Ora quella proprietà è nelle mani della famiglia Casato. La forte ambizione di Carlo e della sua famiglia è quella di iniziare un percorso molto impegnativo che parte dal rispetto della loro terra natia, Colognola ai Colli, e arriva alla valorizzazione dei loro vini, che hanno come protagonista quel gioiello dorato locale chiamato garganega.