La grandezza della Valpolicella si può intuire anche dal valore dei terreni e dalla capacità di attrarre investitori esteri. Così è stato per Ca' Botta, anche se dovremmo aggiungere l'intuizione di andare in alto: siamo tra Pian di Castagnè e San Rocco di Piegara, a 500 metri s.l.m., e ci si è affidati alle mani sagge, tutte veronesi, di Fabio Melotto. Completano la proprietà e la filosofia aziendale alcune parcelle affacciate sul Lago di Garda e la passione per il riesling renano, che troviamo con un tocco di garganega nel potente e interminabile La Callaia, addirittura un 2015.
The wines assessed Ca' Botta
Associazione Italiana Sommelier Veneto
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