TNT non solo ci ricorda il tritolo o un grande pezzo dei celebri AC/DC, ma è anche l’acronimo giusto che riassume tre peculiarità del “beologo”, come lui stesso si definisce, nonché padrone di casa Alessandro Castellani. T per tenace nel credere in un progetto che ha visto adattare le migliori tecniche borgognone nella valle di Marano; N di naturale da agricoltura biologica, preservando la varietà peculiare maranese, ovvero la molinara. Infine, di nuovo T, che sta indubbiamente per talentuoso nel proporre vini di terroir che, come pochi, trovano nel tempo un alleato anziché un nemico.
The wines assessed Ca' La Bionda
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