Fondata nel 1947, ma già presente sul territorio come Cantina Sociale di Gambellara fin dal 1920, con l'appellativo di Enopolio. Con il tempo il nome si è trasformato in Monopolio. Oggi il vocabolo è riservato alla linea più prestigiosa della cantina, che presenta la garganega nelle varie sfumature e tipologie della denominazione: dal Gambellara Classico al raro Vin Santo, fiore all'occhiello della cooperativa, continuando con il Recioto DOCG nelle versioni Classico e Spumante. Completano la linea il Soave, il Colli Berici Rosso, il Lessini Durello Spumante e l'Asolo Prosecco Superiore.