Un sorriso coinvolgente quello di Adriano, forse perché attorniato da moglie e quattro figlie, le Morandine. È Silvia però, laureata in enologia, che con il papà segue la vinificazione. Animo contadino, pochi ettari attorno alla cantina dove bastano pochi passi per portare l'uva in pressa, ma anche conoscenze tecniche, passione e millimetrica precisione in cantina, dove nulla è lasciato al caso. Spessore minerale e ambizione per il Superiore 218, il vigneto più vecchio, accattivante e piacevole il Custoza, ma è ancor più seducente il Chiaretto Spumante.