I capisaldi di Ornella Bellia sono pochi ma granitici: la famiglia, le tradizioni, il rispetto per l'ambiente e i suoi ritmi e la ricerca della qualità. Le uve sono vinificate per clone e particella di vigneto, onde poter interpretare al meglio le caratteristiche di ognuna di esse. I vini che ne derivano sono territoriali e costantemente di buon livello. Ornella si dimostra grande interprete dell'incrocio Manzoni con due differenti etichette: lo stravagante Manzoni Bianco DOC Venezia, dalle suggestioni mediorientali, e il passito Pensiero d'Amore, dalla raffinata dolcezza.