L’inevitabile antitesi tra evoluzione tecnologica e pratiche tradizionali può trovare a volte un punto d’incontro nel valorizzare un prodotto mantenendone intatti personalità e caratteristiche: è ciò che si verifica nei vini di Villa Medici, i Custoza innanzitutto, classici in profumi e sapori ma moderni per come sono ottenuti. Poi i Bardolino, i Chiaretto e un’ampia gamma di etichette tra vitigni internazionali, uvaggi e particolarità locali come il trebianel, sintetizzanti in modo efficace questo felice connubio.