La nobiltà abita qui. Non solo per il casato familiare, non solo per la maestosa sede aziendale, ma anche per il pregio della produzione vinicola. Il conte Giordano esercita il mestiere del vignaiolo con dedizione, apponendo la sua firma su prodotti che interpretano vocazione, potenzialità e valenza dei Colli Euganei. La leggiadria dei bianchi da uve autoctone, la potenza dei rossi da vitigni bordolesi e la raffinatezza dei vini dolci assurgono a emblema della vitivinicoltura euganea. Un esempio è il Baòn, un taglio bordolese prodotto solo nelle migliori annate, e la 2019 ne è la conferma.