Una cantina dall'ampio respiro regionale, dall'evocativo nome "Diotisalvi", che ha sede a Susegana in provincia di Treviso, ma che offre un ventaglio di referenze ricoprente buona parte del territorio regionale Veneto. Non manca quindi un Cabernet Sauvignon prodotto nei Colli Euganei, un 2019 che spicca per i risultati raggiunti in questa edizione della guida. Seguono un Tai Bianco bio 2020 e un immancabile Conegliano Valdobbiadene Extra Brut 2022, che rendono la cantina tanto estesa quanto articolata per varietà coinvolte. Tutto rigorosamente in biologico e biodinamico.