Sin dagli anni '80 Gianni e la sua famiglia sono a Roncà, in Val d'Alpone. Lui ha una artistica capacità di interpretare e guardare ai suoi vini in modo prospettico, analizzando e traducendo al meglio l'annata, proprio come uno scultore farebbe con un blocco di marmo. Estrema la variabilità dei territori che ha scelto per le sue creazioni, suddivise tra la durella della Lessinia, la garganega del Soave e le rosse sfumature dei Colli Berici. Sullo sfondo un unico comune denominatore: i suoli vulcanici. Esempio di valorizzazione delle UGA del Soave è lo sfarzoso Perinato Cru Pigno 2022.