Il racconto di Matteo Zanaica parla di nuove sfide: oggi l'incognita è senza dubbio il clima, con estati calde e piuttosto asciutte, con l’alternanza di nubifragi e grandinate a portar via il lavoro di un anno intero. Ecco che bisogna saper leggere il territorio, di anno in anno, essere dinamici come lo sono gli stessi cambiamenti e quindi lavorare sulle esposizioni, sulle particelle, su come e quando defogliare o potare. L’annata 2019, decisa, regala un Borgo delle Casette potente, mentre la 2020, in cui la vendemmia è stata anticipata, consegna un Casa del Merlo caldo e vigoroso.