È vero: "tempus fugit", ma Marco Sartori è un vignaiolo che non teme il tempo: quello che dà ai suoi vini affinché possano esprimere la loro luminosa sostanza, fatta di cure amorevoli in vigna e del lavoro di cantina, visto come un percorso di ricerca e sperimentazione. Il tempo gli dà ragione. L'energico e austero Valpolicella Superiore e il setoso Amarone della Valpolicella, entrambi 2019, raccontano della basaltica collina di San Briccio e di un lavoro di cesello nel delinearne la precisa personalità. Corposo e animato da un'agrumata freschezza il nobile Soave La Broia 2022.