Das Gebiet
Das milde, gemäßigte, submediterrane Klima lockt jährlich Millionen Touristen aus ganz Europa an den Gardasee, den größten See Italiens. Vielfältig sind die DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung für italienische Weine) dieses Gebiets. Das durch die Nähe zum Wasser gemilderte Klima begünstigt den Anbau von Wein und Oliven, die sich hier bestmöglich entfalten. Der Weintourismus ist in diesem Gebiet überaus verbreitet.
Der Gardasee: Boden und Klima
Das Moränen-Amphitheater des Gardasees kennzeichnet das westlichste Weinanbaugebiet des Venetos mit seiner dichten Hügellandschaft und kalkhaltigen Böden mit hohem Skelettgehalt.
Die flachen Böden am südlichen Ufer des Gardasees weisen kompakte Schichten von Lehm und Kalk auf, während die Terrassenhänge im Norden reich an Kalk und Kieselerde sind.
Das Klima ist besonders mild und ermöglicht den Anbau von Weinstöcken und Olivenhainen.
Bardolino: Rebsorten und Weine
Corvina Veronese und Rondinella sind die wesentlichen Rotweinsorten des DOC Bardolino, der gegenwärtig eine bemerkenswerte Aufwertung erfährt. Bardolino ist zu einem modernen, raffinierten und langlebigen Wein geworden, der auf dem Etikett jetzt seine traditionellen Anbaugebiete verdeutlicht: La Rocca, Montebaldo und Sommacampagna. Der Chiaretto ist durch die sogenannte Rosé-Revolution zu einem der beliebtesten italienischen Roséweine geworden. Seine leuchtende Farbe und sein frisches, würziges und zitrisches Profil werten den ganz besonderen Charakter dieses Weins auf.
Custoza: Rebsorten und Weine
Im weiter südlich gelegenen Hinterland finden wir die autochthonen weißen Rebsorten des DOC Custoza: Garganega, Cortese und Tocai als hauptsächliche Sorten, gefolgt von Trebbiano Toscano, Malvasia, Riesling Italico oder Renano, Pinot Bianco, Chardonnay und der Kreuzung Manzoni 6.013, die in diversen Blends junge, frische und aromatische Weine hervorbringen, die allerdings auch komplexer und ‚langlebiger‘ sein können, wie der Custoza Superiore oder Riserva.
Lugana: Rebsorten und Weine
Die meistverbreitete und wesentliche Rebsorte ist die Trebbiano di Lugana, lokal auch als Turbiana bezeichnet. Die Lugana DOC Bezeichnung kann wachsenden Erfolg verzeichnen. Die Lugana Sorten weisen großen Charakter, Geschmacksfülle und lange Haltbarkeit auf, und sind in der Produktspezifikation in fünf Typologien vorgesehen: Lugana ‚base‘, Superiore, Riserva, Vendemmia Tardiva (Spätlese) und Spumante (Schaumwein) in der Version ‚Charmat‘ oder nach der klassischen Methode.
Garda: Rebsorten und Weine
Die Garda DOC Bezeichnung ist ausgedehnt in den Provinzen von Verona, Brescia und Mantua und soll den Arten Mehrwert verleihen die in zehn historischen Bezeichnungen zwischen der Lombardei und Venetien vertreten sind; wir sprechen hier u.a. von Garganega, Corvina, Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot. In letzter Zeit hat sich diese Bezeichnung stark auf die weißen Schaumweine konzentriert, die entweder nach der Charmat- oder der traditionellen Methode hergestellt werden.
Terradeiforti: Boden und Klima
In der jungen DOC Terradeiforti verleiht die Rotweinsorte Enantio (oder Lambrusco a Foglia Frastagliata) dem körperreichen und tanninreichen Wein seinen Namen. Der Casetta (auch Foja Tonda genannt) stellt die Basis eines rustikalen und ursprünglichen Rotweins dar, der durch eine Reife von erfahrener Hand im Holz gezähmt wird. Der traditionelle Pinot Grigio nimmt hier die Stellung einer wahren autochthonen Rebsorte ein. Der Wein bringt seine resolute Persönlichkeit mit deutlich fruchtigen und mineralischen Noten zum Ausdruck.
