Valpolicella Ripasso Acini Ameni
Sensory analysis
Vivace e luminoso il suo rubino. Timide sensazioni fruttate lo rendono austero, poi rivela note floreali di glicine e viola, spezie dolci come cardamomo e pepe rosa e infine un frutto rosso delicato e acidulo. Freschezza e gentilezza restano come ricordo al palato.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Other wines assessed
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
3 Decade Settembre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
12 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
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Varieties used
Key:
Corvina V.se
50%
Corvinone
20%
Rondinella
20%
Oseleta
5%
Molinara
5%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
34.000 bottles
ex-winery price:
15,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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