El Casotto Valpolicella Classico Superiore Doc

Sensory analysis

Carminio intenso con tocco granato. Olfatto subito declinato su note di caffè e cacao con refoli di spezie dolci, liquirizia, erbe aromatiche e frutti di bosco. Sorso morbido, intenso, quasi materico, con tannino appena graffiante che porta il palato a un finale equilibrato.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Appassimento in fruttaio di una parte delle uve

Harvesting time:

Settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

24 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

Edizione

2025

year:
2020
assessment:

tasting:

18.05.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

14.5% Vol.

version:

Classico Superiore

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Valpolicella

share:

Varieties used

Key:

Corvina V.se

50%

Corvinone

30%

Rondinella

20%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

15.000 bottles

ex-winery price:

17,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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