Solera Extra Brut
Sensory analysis
Dorato antico dal fine perlage. È elegante, leggermente acidulo, anche vegetale, ma certamente vinoso e fragrante di nobile ossidazione. L’attacco gustativo è fresco, di carnosa fruttosità e pungente sapidità. Lascia ricordi di agrumi canditi.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
agosto
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Parziale maturazione in rovere
Aging time:
48 months
How to serve
Glass:
Definition Special Glass
Ideal temperature:
4 - 6 °C
food pairing
Fish
Recommended by "Ristoranti che passione"
Edizione
2025
Varieties used
Key:
Pinot nero
100%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
3.549 bottles
ex-winery price:
45,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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