Il Pendio
Analisi sensoriale
Paglierino luminoso. Profumi di buccia di pompelmo, frutta croccante e violette di campo, tallonati da anice stellato e nuance vegetali che ricordano la fienagione. Sorso asciutto, potente, ben equilibrato nelle sue componenti. Rimandi finali minerali.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
Fine Settembre
vinificazione:
Altro
Materiale maturazione:
Parziale maturazione in rovere
Periodo maturazione:
18 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Carne bianca
Involtini di vitello lardellati
annata:
2020
valutazione:
degustazione:
05.07.2022 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Vespaiola
80%
Garganega
20%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
5.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
20,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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