Bardolino Chiaretto
Analisi sensoriale
Rosa cipolla ramata molto tenue. Le spezie, anice stellato e cardamomo, inizialmente protagoniste, lasciano spazio a note di limone, citronella, tocchi di rosa e macchia mediterranea. Pur con grande sapidità e sostenuto da bella freschezza, il ricordo si fa gentile e vellutato.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta meccanizzata
epoca vendemmia:
Prima decade di settembre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
4 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
8 - 10 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
70%
Rondinella
30%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
20.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
6,70 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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