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Analisi sensoriale
Vivacissimo paglierino. Olfatto variegato su percezioni di fiori di prato, frutta matura, nespole, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è secco e morbido, con buona freschezza e una generosa sapidità, che cede il passo a rimandi fruttati in un finale leggermente amaricante.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Vendemmia tardiva
epoca vendemmia:
Ottobre
vinificazione:
Sosta sulle fecce fini
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
11 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
4 - 6 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Carne bianca
Petti di pollo ai funghi
Edizione
2025
Composizione vitigni
legenda:
Trebbiano
25%
Garganega
40%
Trebbianel
10%
Bianca Fernanda
10%
Manzoni Bianco 6.0.13
15%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
3.300 bottiglie
prezzo franco cantina:
12,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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