Laute

Analisi sensoriale

Rubino di media fittezza, vivace e scorrevole. Viola, marasca, sanguinella, ribes, sottobosco, mirto, china e tabacco. Il sorso è fresco, sapido, mediamente tannico, con aromi fruttati dolci. Equilibrato, mediamente persistente con finale agrumato.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Vendemmia e produzione

modalità vendemmia:

Raccolta manuale

epoca vendemmia:

SETTEMBRE-OTTOBE

vinificazione:

Fermentazione in serbatoi di cemento

Materiale maturazione:

Cemento

Periodo maturazione:

8 mesi

Come servirlo

Calice:

Definition Bordeaux Glass

Temperatura ideale:

16 - 18 °C
Calice dalle ampie dimensioni e dalla forma elegante. L'ampiezza della camera aromatica lo rende ideale per accogliere vini rossi corposi e maturi, bisognosi di un ampio scambio con l’aria. L’ampiezza del bordo ben si adatta all’intensa espressione dei profumi di questi vini e attenua le note più esuberanti del sorso.

Abbinamenti

Riso

Risotto con fegatini

Edizione

2025

annata:
2022
valutazione:

degustazione:

18.05.2024 . Sede: Ais Veneto

gradazione:

12.5% Vol.

versione:

Valpolicella

tipologia:

DOC

categoria:

Rosso

denominazione:

Valpolicella

Vino biologico:

si

condividi:

Composizione vitigni

legenda:

Corvina V.se

40%

Corvinone

40%

Rondinella

20%

Commercializzazione

formato standard delle bottiglie

0,75 lt

quantità:

13.000 bottiglie

prezzo franco cantina:

12,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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