Ca'perlar
Analisi sensoriale
Luminoso oro chiaro che sprigiona decisi ed eleganti sentori di bosso, limoncella, pesca, menta e selce bagnata. Un leggero e intrigante fumé ad avvolgere il tutto. Gentile l'avvolgenza al palato, sorretta da un cenno fresco che allunga sapido e porta con sé memorie citrine.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
sett/ottobre
vinificazione:
Criomacerazione
Materiale maturazione:
Rovere
Periodo maturazione:
2 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Paste
Spaghettini al tonno, capperi e olive
Edizione
2025
Composizione vitigni
legenda:
Chardonnay
10%
Trebbiano
90%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
30.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
13,40 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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